Certification IGP

Démarche qualité:
Depuis 2003, nous sommes rentrés dans la démarche IGP: Indication Géographique Protégé "canard à foie gras fermier du Gers".
Il est important de nous positionné dans une classification qui correspond à notre travail et pour vous aider à choisir des produits qui viennent du terroir.
Le Gers est un des principaux départements producteurs de foie gras. Dans ce département, la filière de la production de foie gras souhaite défendre l'origine du foie gras. Dans l'esprit du consommateur, l'utilisation des termes du Sud-Ouest (Gers, Gascogne, Landes, Périgord, Quercy) signifie que le foie gras provient d'un canard qui a été élevé et gavé dans le département. Un cahier des charges précis garanti au consommateur l'origine, la traçabilité et la qualité du produit.